许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不

加选择、不加控制地食用。实际上，过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜，过

剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好

呢？


黄瓜

黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含

有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。


白萝卜

萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，

可避免脂肪在皮下堆积。


韭菜

韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而

可排除肠道中过多的养分。


冬瓜

冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。


辣椒

辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在

休内蓄积。


绿豆芽

含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。


大豆及大豆制品

含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使

皮下脂肪不易堆积。


全麦包

全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者

teatime吃个全麦包填填肚子！


椰菜

椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，

肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。


芦笋

芦笋含丰富维他命A和C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一

杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。


茄子

有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴

含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。



虽然本人不是很胖，但也喜欢吃上面的这些食物，真的不会胖哟！

呵呵，不信你可以试试。