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由重庆火锅“潲水油”问题引发的思考

2018-01-27 作者:刘长川  
来源:雅博网编辑团队我也要投稿

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  据新华社重庆1月25日电 题:“火锅老油”里到底有多少“油水”?——重庆火锅“潲水油”问题调查。文中报道如下:
 
  “重庆市食药监局日前发出公告,对5家涉嫌回收使用‘火锅老油’的火锅店立案调查,并将涉嫌食品安全违法犯罪的相关线索通报或移送公安机关,针对重庆火锅行业新一轮整治由此揭开”。

  “重复回收使用的所谓‘火锅老油’,其实就是和地沟油同属回收油的‘潲水油’,因危害人体健康早已被明令禁止使用,在重庆火锅行业却是多年来禁而不绝。记者调查发现,使用“潲水油”可以获得暴利且难以被发现,违法成本极低,亟待从源头上加强整治,避免‘潲水油’流向餐桌......”
 
  据报道,“潲水油”屡禁不止,最大的原因还是暴利驱使。一家的火锅店里按每天接待30桌算,一天就可节省1000元的成本,月可增加数万元的收入。这次查处的五家火锅店只是整个重庆市的冰山一角,据2017年统计,重庆市辖区内有火锅店近3万家,产值可达300亿元,给社会带来的负面影响可想而知。
 
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  像这类的报道早已不再是新闻,屡见不鲜,实在太多了。如这几年的奶粉、地沟油、方便面、火腿肠等事件。这些事件也激起了人们的愤怒,纷纷斥责商家们的不道德行为。
 
  这次事件之后,也引起了有关部门和专家的高度重视,提出了建设性的相关防范措施,以杜绝后患:
 
  “西南政法大学政zh i与公共管理学院副教授和静钧等专家认为,应从根源上寻求对策,抓好“潲水油”产生的初始环节,对火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料的处理制定明确的标准,安装监控系统、打造明厨亮灶,实现回收过程全程监管覆盖;为“潲水油”寻找“出路”也是解决问题的重要途径。“潲水油”的主要成分是油脂,虽然不适宜食用,但可以制成肥皂、润滑剂等工业产品,应用市场广阔。对此专家建议,为了提高餐饮企业将火锅“潲水油”等餐厨垃圾通过正规渠道回收的积极性,可以借鉴国外经验,由z /-府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油”,实现巨量的餐厨垃圾变废为宝,从源头上避免“潲水油”流向餐桌”。
 
  那么,z /-府部门早已三令五申,责令有关部门严厉打击,该取缔的就取缔。但多年下来,采取的各种措施收效甚微。究其何故,是不是法律不能给犯罪分子造成足够的震慑力?还是打击力度不够?笔者认为,根源不是出在这里。
 
  笔者站在一个基督徒的立场上认为,信仰是一个国家、一个民族或每个公民的福祉基础。自从亚当犯罪后,罪就入到了整个人类,不管你的国籍在哪里,你是什么肤色,何种语言,你必须承认,你与生俱来就是一个罪人。如你生下来,不需经过教育你就会撒谎、恼恨、嫉妒、自私、自利......等。贪婪是人类的万恶之根,人类的哪一样罪不是由贪婪造成?如战争带来的生灵涂炭、滥伐树木导致的灾难性泥石流、拐卖妇女儿童造成家庭破碎......,以及各类食品事件等。
 
  不可否认,我们也在大力提倡道德理念,重视品格,从小学孩子就开始教育。但我们提倡的道德是建立在以人为本的基础之上,而人类因为被罪玷污,它不足以解决人类罪性的问题。制度是好的,但一切的制度只能治标,不能治本。唯有基督信仰是建立在以神为本的真理之上,它如同一个医生告诉你,你是个病人,而且病得很重,需要救治。照样,你是一个有罪的人,需要耶稣的救赎,只有他能拯救你,救你脱离罪恶!也只有基督信仰能约束人们的行为。一位学者说的好:“关键人所信的出了问题:没有真理!真理,不是道理,不是伦理,真理可以引导人过一个远离罪,敬畏、圣洁的生活!好比,人喜欢赌博,但信仰告诉你不能赌博,赌博只能自取灭亡。因为信仰的缘故,你不再赌博了,你完全改变了!是因为真理的信仰带出了一种活的生命!”
 
  今天教会在传福音的工作上责无旁贷,传扬福音是教会存在地上的价值,一个不传福音的教会会失去存在的意义。那么,教会在福音上的功用是引人认识圣洁的上帝和基督的救赎,并且认识人类犯罪之后,在这位公义的上帝面前是无药自救的,面临的是祂愤怒的审判和永远的死亡。只有福音最终将无助的罪人带到基督台前,以至罪得赦免,生命更新。
 
  与此同时,我们要恒切的在这位施行怜悯的神面前,为我们的国家民族祷告,好让基督的信仰扎根在神州各地;并赐下悔改的心,以至人人都能在信仰的规范下受到约束。直到一天,当我们走进饭店时,不会担心食用油和食材的安全问题,可以放心的享受美味;当我们走进超市时,也可毫无顾虑的随意选择商品!
 
  “以耶和华为神的,那国是有福的(诗33:12)”!
 
 

【作者简介】 刘长川,雅博网编辑:16岁受洗归主,25岁被神恩召服事至今。现全职于广东利河伯归正教会,负责教牧工作;广东传道人。

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